Artikelen met de tag 'acrylamide' | KWF Kankerbestrijding

Acrylamide is een stof die kan ontstaan als zetmeelrijke producten worden verhit boven 120°C. Onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) laat zien dat de inname van acrylamide via voeding het risico op kanker mogelijk …